Canela Ceylan Orgánica Molida 50 gr

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Si nos viéramos atrapados en una isla desierta, la canela definitivamente es una de las especias que querríamos tener a nuestra disposición. La canela se utiliza en prácticamente todo el mundo, es versátil pues se puede utilizar tanto en postres como en platos salados, existen literalmente cientos de formas de utilizarla.

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La canela de verdad viene de la corteza interna de un árbol emparentado con el laurel y podemos distinguirla como canela de "Ceylan" o de Sri Lanka. A diferencia de la canela Cassia, vendida comúnmente en la mayoría de establecimientos, la canela de verdad (Cinnamomum verum) contiene muy poca cantidad de una toxina llamada cumarina.

La canela en polvo es un ingrediente indispensable en recetas de postres, panel, galletas y tortitas, pero es tan versátil que también puedes usarla en estofados, guisos, chutneys, ketchup, alimentos fermentados y otras recetas. La canela se complementa bien con los sabores de algunas frutas como las manzanas, arándanos y cerezas, y hortalizas como las zanahorias, la calabaza, la espinaca y la cebolla.

Puedes encontrarte con la canela en recetas del mundo entero: currys indios, mezclas de especias mexicanas con chiles, Pho vietnamita, tagines de Marruecos, por no hablar de tortitas, galletas y tartas de manzana. Una vez que empiezas a buscarla, la canela está en todas partes.

Combina bien con la vainilla, el jengibre, la pimienta, la cúrcuma, el cardamomo, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica y el clavo.

* Cinnamomum Verum
* No irradiado
* Certificado orgánico USDA y QAI 

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Si nos viéramos atrapados en una isla desierta, la canela definitivamente es una de las especias que querríamos tener a nuestra disposición. La canela se utiliza en prácticamente todo el mundo, es versátil pues se puede utilizar tanto en postres como en platos salados, existen literalmente cientos de formas de utilizarla.

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