Comino Orgánico Molido 50 gr

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AEH8

El comino es una de esas especias que siento que es esencial en cualquier armario de especias. Una sola cucharadita aporta un toque algo ahumado, utiliza más e infusionarás tu plato con una explosión de sabor.
En la cocina española, se utiliza mucho en la elaboración de gazpachos, embutidos y ropa vieja, pero su uso culinario es muy variado, con un uso que va desde los pescados a la carne de caza.

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Pero su uso va más allá de nuestras fronteras, en la cocina árabe se utiliza en la elaboración de platos como el cuscús y los tajines, además de en mezclas como el famoso Ras El Hanout, y en la cocina asiática se utiliza ampliamente en todo tipo de currys. En la mayoría de los hogares y buenos restaurantes franceses, los quesos se sirven acompañados de un platito de semillas de comino y pimienta. También lo puedes utilizar en fermentos como el chucrut y los pepinillos.

El sabor ahumado del comino también funciona muy bien en combinación con otras especias como la canela, el cilantro y los chiles (mmm... ¿puede que tenga algo que ver con que todos empiezan por la letra "c"?).

Si quieres experimentar con el comino, comienza con una pequeña cantidad y aumenta poco a poco. Prueba a tostar ligeramente las semillas y luego molerlas o machacarlas en un mortero, te sorprenderán el aroma y el sabor fresco.

* Cuminum Cyminum
* No irradiado
* Certificado orgánico USDA y QAI 

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Comino Orgánico Molido 50 gr

Comino Orgánico Molido 50 gr

El comino es una de esas especias que siento que es esencial en cualquier armario de especias. Una sola cucharadita aporta un toque algo ahumado, utiliza más e infusionarás tu plato con una explosión de sabor.
En la cocina española, se utiliza mucho en la elaboración de gazpachos, embutidos y ropa vieja, pero su uso culinario es muy variado, con un uso que va desde los pescados a la carne de caza.

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