Nigella Semillas (Comino Negro) 35 gr

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AEH20

La nigella sativa es comúnmente conocida como “comino negro” pero sus características difieren mucho de las del comino.
Sus semillas una vez molidas nos recordarán al orégano, o al tomillo. Su sabor es exquisito y enigmático, ligeramente amargo y picante. Su textura crujiente es muy apreciada en platos con cordero y también para saborizar verduras en la cocina turca, libanesa, iraní e hindú.

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Como la mayoría de las semillas, su sabor se realza una vez tostadas. Puedes molerlas o utilizarlas enteras como adorno. Estas exquisitas semillas son fuente de calcio, hierro y potasio, y poseen ácidos grasos insaturados, como el linoleico y oleico, además de ocho de los nueve aminoácidos esenciales. Esta planta es originaria de Asia occidental y fue utilizada en India y Egipto desde la antigüedad; se han encontrado sus semillas en la Pirámide de Guiza y en la tumba del faraón Tutankamón.

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Nigella Semillas (Comino Negro) 35 gr

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La nigella sativa es comúnmente conocida como “comino negro” pero sus características difieren mucho de las del comino.
Sus semillas una vez molidas nos recordarán al orégano, o al tomillo. Su sabor es exquisito y enigmático, ligeramente amargo y picante. Su textura crujiente es muy apreciada en platos con cordero y también para saborizar verduras en la cocina turca, libanesa, iraní e hindú.

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